ReEncuentro ®, Vino Mexicano de Autor
Vino Mexicano de Autor
ReEncuentro ® selecciona los mejores vinos de cada región, partiendo de proyectos que tienen un alto compromiso con la calidad, el cuidado de la tierra, de la vid, y de todos los procesos de elaboración y guarda. ReEncuentro con los buenos vinos, es por eso que colaboramos con la enóloga Laura Chiappella para elaborar nuestro Syrah, un gran vino mexicano que nos muestra el potencial de los viñedos de Ensenada.
ReEncuentro Syrah
ReEncuentro Syrah. Uva procedente de viñedos del Valle de San Vicente. Producción de viñedo con un máximo de 4,500 kg por hectárea, cuidadosa selección de racimos en campo y un minucioso trabajo en bodega, largas maceraciones, guarda de 15 meses en barricas americanas y 12 meses de refinamiento en botella. Vino sin filtrar. Enólogo: Laura Chiappella. ReEncuentro, Vino Mexicano de Autor.
Notas de Cata
Vista: rojo rubí profundo de capa alta con ribete brillante.
Aromas: alta expresión de frutos negros, notas herbáceas y especiadas.
Paladar: equilibrado, potente, con taninos firmes, recuerdo de frutos negros maduros y notas terrosas, el final es largo con recuerdos de moka y cacao.
NOTAS DE SERVICIO:
Disfrute este Syrah Reserva en una reunión de amigos, idealmente con platillos como un corte asado al carbón, o bien con barbacoa o mixiotes. Vino sin filtrar, puede decantarse, aunque no es indispensable.